春キャベツのクリーム蒸し

おはようございます。

少しひんやりするも気持ちの良い朝を迎えている北部九州です。

このお天気が週末まで続いてくれたらいいな～と思います。

さて、現在収穫中のキャベツもいよいよ最後になってきました。

そこで、昨晩はこのキャベツを使って簡単なクリーム蒸しを作ってみました。

材料は

ざく切りにしたキャベツ 400g
生クリーム（植物性のものでOK）100 ml
塩　小さじ1/3
黒こしょう　少々

と至ってシンプルです。

キャベツは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるにとって湯をしっかり切っておきます。

ゆでたてのキャベツの色が美しいですね。

これを鍋に入れ、生クリームと塩小さじ1/3を加えたら、ふたをしてキャベツがやわらかくなるまで中火で煮ます。

器に盛って黒こしょうをかけたら、完成です。

春キャベツの旨みがたっぷり味わえる、シンプルだけどとてもおいしいクリーム蒸しができました。

二人であっという間に完食です。

お名残り惜しい春キャベツ、次は現在成長中の春キャベツ「みさき」に期待です。

2014年4月